【あさイチ】ラクレット風チーズソース
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ラクレット風チーズソース
料理名 | ラクレット風チーズソース |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 後藤祐司 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年2月26日(火) |
コメント
NHKあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「ラクレット風チーズソース」の作り方になります。トロ~リとろけるチーズ、ラクレットを「カマンベール」で再現!ホクホク野菜と相性抜群の後藤流のホットドレッシングです。
ラクレット風チーズソースの材料(つくりやすい分量)
カマンベールチーズ | 100g(1箱) |
牛乳 | 150ml |
粉末ポタージュスープ(市販) | 1/2袋 |
野菜(1人前)
にんじん | 3cm |
ブロッコリー | 2房 |
かぶ(6等分) | 2コ |
ラクレット風チーズソースの作り方
1、にんじん(3cm)は縦半分に切ります。
にんじん、ブロッコリー(2房)、かぶ(6等分 2コ)を柔らかくなるまでゆでます。
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2、カマンベールチーズ(100g(1箱))の表面(外側の堅い部分)を切り落とします。
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3、小さめのフライパンまたは鍋に牛乳(150ml)を入れて、弱火にかけて温めます。
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4、クルトンは取り除いた粉末ポタージュスープ(市販 1/2袋)を加えて、ゴムべらで混ぜながらとろみをつけます。
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5、(2)のチーズを入れて溶けるまで混ぜます。
(1)の野菜にかけます。
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