【あさイチ】ラクレット風チーズソース
ラクレット風チーズソース
| 料理名 | ラクレット風チーズソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 後藤祐司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月26日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「ラクレット風チーズソース」の作り方になります。トロ～リとろけるチーズ、ラクレットを「カマンベール」で再現！ホクホク野菜と相性抜群の後藤流のホットドレッシングです。
ラクレット風チーズソースの材料(つくりやすい分量)
| カマンベールチーズ | 100g(1箱) |
| 牛乳 | 150ml |
| 粉末ポタージュスープ(市販) | 1/2袋 |
野菜(1人前)
| にんじん | 3cm |
| ブロッコリー | 2房 |
| かぶ(6等分) | 2コ |
ラクレット風チーズソースの作り方
1、にんじん(3cm)は縦半分に切ります。
にんじん、ブロッコリー(2房)、かぶ(6等分 2コ)を柔らかくなるまでゆでます。
–
2、カマンベールチーズ(100g(1箱))の表面(外側の堅い部分)を切り落とします。
–
3、小さめのフライパンまたは鍋に牛乳(150ml)を入れて、弱火にかけて温めます。
–
4、クルトンは取り除いた粉末ポタージュスープ(市販 1/2袋)を加えて、ゴムべらで混ぜながらとろみをつけます。
–
5、(2)のチーズを入れて溶けるまで混ぜます。
(1)の野菜にかけます。
–
