【あさイチ】レアチーズのムース
レアチーズのムース
| 料理名 | レアチーズのムース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 石橋かおり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月8日（月） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、もっと手軽においしく！チーズ活用法としてスイーツ「レアチーズのムース」の作り方を紹介。
レアチーズのムースの材料(５～６個分)
| チーズ(モッツァレラを除く) | 50g |
| 生クリーム(乳脂肪分45%) | 50ml |
| 砂糖 | 30g |
| プレーンヨーグルト | 50g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 生クリーム | 100ml |
A
| イチゴ | 適量 |
| ブルーベリー | 適量 |
| ミント | 適量 |
レアチーズのムースの作り方
1、耐熱ボウルにチーズ(モッツァレラを除く 50g)、生クリーム(乳脂肪分45% 50ml)を入れ、電子レンジにかけて溶かします。目安は600ワットで2～3分。
●チーズの種類は何でも可。ただしモッツァレラを除く
–
2、電子レンジから取り出し、泡立て器で1～2分混ぜたら、砂糖(30g)を入れて、つやが出るまで混ぜ合わせます。
–
3、さらに、プレーンヨーグルト(50g)、レモン汁(小1)、バニラエッセンス(少々)、泡立てた生クリーム(100ml)の順に入れ、混ぜ合わせます。
–
4、(3)の生地をガラスの容器に移して、冷蔵庫で3時間冷やせばできあがり。お好みでAのイチゴ(適量)・ブルーベリー(適量)・ミント(適量)をトッピングしてもよい。
–
タグ：石橋かおり
