レーズン昆布酢
| 料理名 | レーズン昆布酢 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月2日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「レーズン昆布酢」の作り方を紹介。まろやかな酸味と甘みでいろいろな料理に使える万能調味料です。
| 酢(米酢またはりんご酢) | 500ml |
| 昆布 | 30～40g |
| レーズン | 100g |
1、熱湯消毒した保存容器に、酢(米酢またはりんご酢 500ml)、昆布(30～40g)、レーズン(100g)を入れます。
レーズンがオイルコーティングされていて、気になる場合は、湯をかけてから水けを切って入れます。
3日間おいてから使う。
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