【あさイチ】切り干し大根のキムチ炒め
切り干し大根のキムチ炒め
| 料理名 | 切り干し大根のキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
戻さずキムチと炒め合わせて
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは日本一の産地宮崎県から、戻しもせず、そのまま調理する「切り干し大根のキムチ炒め」の作り方の紹介です。切り干し大根にキムチの辛みがよく染み込んで美味！
切り干し大根のキムチ炒めの材料(２人分)
| 切り干し大根 | 50g |
| キムチ | 150g |
| 油 | 適量 |
切り干し大根のキムチ炒めの作り方
1.水で切り干し大根(50g)の汚れを落とし、ペーパータオルで水けを取る。
–
2.切り干し大根を適度な長さに切る(2～3cm長さ)。
–
3.フライパンに油(適量)を入れ、切り干し大根を軽く炒める。
キムチ(150g 液体も)を入れ、中火で炒め合わせる。
–
4.切り干し大根がしんなりしたら、器に盛り、切り干し大根のキムチ炒めの完成。
タグ：イチおし
