【あさイチ】切り干し大根のミルクカレー
切り干し大根のミルクカレー
| 料理名 | 切り干し大根のミルクカレー |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | サカイ優佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
2023/8/29のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「切り干し大根のミルクカレー」のレシピが紹介されました。今回のテーマ『戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根』牛乳で切り干し大根を戻したミルクカレー。干ししいたけを一緒に戻すことで、うまみがさらにアップします。
切り干し大根のミルクカレーの材料(2人分)
A
| 切り干し大根 30g |
| 干ししいたけ(スライス) 10g |
| 牛乳 300ml |
| 油 適量 |
| 豚ひき肉 200g |
| カレー粉 大さじ2 |
| 塩 小さじ1弱 |
| ごはん 2皿分 |
| パセリ 少々 |
切り干し大根のミルクカレーの作り方・レシピ
- Aを混ぜて15分ほどおきます。
- 鍋に油をひき、豚ひき肉を中火で色が変わるまで炒めたら、（1）とカレー粉を加え混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど煮ます。
- 塩で味を調え、ごはんと共に皿に盛りつけたらパセリを飾ります。
POINT
※辛さが気になる場合、食べるときにヨーグルトをトッピングするなどしてください。より辛くしたければ、一味とうがらしやカイエンヌペッパーなどをふりかけてください。
タグ：サカイ優佳子
