【あさイチ】卵黄のしょうゆ漬けおにぎり
料理名 | 卵黄のしょうゆ漬けおにぎり |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 右近由美子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/4/23(火) |
卵黄のしょうゆ漬けおにぎりの材料(作りやすい量)
卵 |
醤油 |
ご飯 |
海苔 |
卵黄のしょうゆ漬けおにぎりの作り方・レシピ
- 卵は一晩冷凍庫に入れて凍らせます。
- 1の卵を水に10分つけて解凍します。
- 殻を割ったら卵黄を取り出します。
- 保存袋に卵黄・醤油を加えて30分以上冷蔵庫で漬け込みます。
- ご飯を炊くとき水は基準より少なくして炊飯します。(2合の場合 約40ml減)
- 炊きあがったら蒸気を逃しながらほぐします。
- 茶碗の中にラップを敷き、ご飯を入れ卵黄の醤油漬けをのせたらその上にご飯をかぶせます。
ラップを風呂敷のように持ち、ねじります。
最後に大きめの海苔を巻いたら、卵黄をのせます。
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