厚揚げと豆苗のサラダ
| 料理名 | 厚揚げと豆苗のサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月9日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、大豆の栄養がたっぷり！厚揚げを使った料理を2品ご紹介。ここでは「厚揚げと豆苗のサラダ」の作り方になります。厚揚げの外側を使って簡単にぱぱっと作れるサラダです。
| 厚揚げの外側(木綿) | 1枚分 |
| 豆苗 | 1パック |
| ポン酢しょうゆ | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
1、厚揚げの外側(木綿 1枚分)を食べやすい大きさに切り、茶色の面を上にしてアルミホイルにのせ、オーブントースターでカリッと焼きます。
●厚揚げの内側「厚揚げで!豆腐ステーキ」=>レシピはこちら
2、豆苗(1パック)の根を除いて半分に切り、(1)とAのポン酢しょうゆ(小さじ2)・ごま油(小さじ2)・塩(少々)・こしょう(少々)を加えてあえます。
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