【あさイチ】夏野菜のマリネのレシピ・みんな!ゴハンだよ・渡辺あきこ|おさらいキッチン        

【あさイチ】夏野菜のマリネ

あさイチのレシピ・夏野菜のマリネ

夏野菜のマリネ

料理名 夏野菜のマリネ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2024/8/26(月)
2024/8/26のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、渡辺あきこさんにより「夏野菜のマリネ」のレシピが紹介されました。夏野菜をたっぷり使ったマリネ。魚介と合わせて食べるのもおすすめです!

夏野菜のマリネの材料(2人分)

たまねぎ1/4コ
セロリ1/2本
きゅうり1/2本
A
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう(粗びき) 少々

夏野菜のマリネの作り方・レシピ

  1. たまねぎ1/4コは、薄切りにしてバットに広げて15~30分間おきます。
    セロリ1/2本は、筋を除き4cm長さの縦薄切りにします。
    きゅうり1/2本は、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  2. ボウルにAのオリーブ油 大さじ2・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/4・黒こしょう(粗びき) 少々を合わせて混ぜ、(1)を加えてあえます。
    しんなりするまで混ぜ合わせ、器に盛りつけます。

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