【あさイチ】大根とにんじんのアチャール
料理名 | 大根とにんじんのアチャール |
番組名 | あさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 荻野恭子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/2/9(水) |
大根とにんじんのアチャールの材料(作りやすい量)
A
大根(拍子木切り) | 200g |
にんじん(拍子木切り) | 30g |
B
クミンシード | 小さじ1/2 |
塩 | 大さじ1/2 |
酢 | 大さじ1/2 |
カレー粉 | 大さじ1/2 |
水 | カップ1/4 |
大根とにんじんのアチャールの作り方
- Aの大根(拍子木切り 200g)・にんじん(拍子木切り 30g)にBのクミンシード(小さじ1/2)・塩(大さじ1/2)・酢(大さじ1/2)・カレー粉(大さじ1/2)を加えて全体にまぶし、水(カップ1/4)を加えて混ぜ、最低30分間おきます。冷蔵庫で2週間ほど保存可能。