| 料理名 | 小松菜のすり流し汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
「おいしい小松菜料理を教えて！」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「小松菜のすり流し汁」を作っておすすめ。青菜のえぐみがまったくなく、小松菜のいいところを凝縮！と出演者たちにも大絶賛の一品です。
| 小松菜 | 100g |
| だし | カップ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
1、小松菜(100g)は根元を切って洗い、2～3cm長さに切る。
2、鍋にだし(カップ2)を煮立て、(1)を入れて、5分間煮る。みそ(大1)を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
3、冷ました(2)をミキサーに2分間ほどかけて、なめらかにする。最後にしょうゆ(小1)を加える。
4、器に盛り、小松菜のすり流し汁の完成。
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