小松菜ビーフペッパー焼き飯
| 料理名 |
小松菜ビーフペッパー焼き飯 |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
小田真規子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/1/18（木） |
2024/1/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
小田真規子さんにより「
小松菜ビーフペッパー焼き飯」のレシピが紹介されました。小松菜の甘味とバターじょうゆの相性は抜群です。
小松菜ビーフペッパー焼き飯の材料(2人分)
| 小松菜(根元を落とし洗って2cm幅に切る) 約100g |
| 牛薄切り肉(3cm幅に切る) 150g |
A
| サラダ油 小さじ2 |
| にんにく(みじん切り) 1かけ分 |
B
| 黒こしょう(粗びき) 小さじ1 |
| ご飯(温かいもの) 250～300g |
小松菜ビーフペッパー焼き飯の作り方・レシピ
- 牛肉(3cm幅に切る) 150gにAのしょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1を絡めます。
- フライパン(直径26cm)にサラダ油 小さじ2を入れて中火にし、にんにく(みじん切り) 1かけ分と牛肉を全体に広げます。
その上にご飯(温かいもの) 250～300gを広げてのせ、触らずに1分間焼きます。
- 湯気が出てきたらご飯をほぐし、さらに触らずに2分間焼きます。上下を返し1～2分間全体を炒め合わせます。
小松菜(根元を落とし洗って2cm幅に切る) 約100gを加え、さらに1分間炒め合わせます。
- 中央をあけてBのしょうゆ 小さじ2・バター 10gを入れてバターを溶かし、全体に行き渡るように炒めます。黒こしょうをふって、ひと混ぜしたら器に盛ります。
