【あさイチ】揚げうどんのレシピ・金子雅明|おさらいキッチン        

【あさイチ】揚げうどん

あさイチのレシピ・揚げうどん

揚げうどん

料理名 揚げうどん
番組名 あさイチ
料理人 金子雅明
放送局 NHK
放送日 2023/1/17(火)
2023/1/17のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、乾麺・パスタ・即席麺を大胆にアレンジするSP。金子雅明さんにより「揚げうどん」のレシピが紹介されました。作りすぎて余ったうどんを別料理に変身。油で揚げてカリカリのお菓子に。お子様にも喜ばれること間違いなしの一品です。

揚げうどんの材料(1人分)

余ったうどん 適量
青のり 少々
少々

揚げうどんの作り方・レシピ

  1. 余ったうどん適量は水で軽くほぐし、水をよくきっておきます。
    包丁で、5~6cm程度の長さに切ります。
  2. 1を170℃に熱した油でカリっとした食感になるまで揚げます。
  3. 青のり、塩各少々をふります。

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