【あさイチ】揚げねぎ
料理名 | 揚げねぎ |
番組名 | あさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 枝元なほみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/1/17(月) |
揚げねぎの材料(つくりやすい分量)
ねぎ(小口切り) | 約2/3本分(カップ1) |
小麦粉 | 大さじ1と1/2 |
油 | 適量(フライパンに約1cm深さ) |
塩 | 少々 |
揚げねぎの作り方
- ねぎ(約2/3本分)の青い部分も含めて小口切りにし(カップ1)、小麦粉(大1と1/2)をまぶして余分な粉を落とします。
- フライパンに油(適量(フライパンに約1cm深さ))を約1cm深さに入れ170度に熱し、1を入れ3~4回混ぜながら、薄いきつね色になるまで約4分間揚げ焼きにします。
- 油をきって、塩(少々)を少々振ります。冷めたら保存容器の底に紙タオルを敷いて入れ、冷蔵庫で2週間保存できます。