【あさイチ】新ごぼうのラペのレシピ・みんな!ゴハンだよ・満留邦子|おさらいキッチン        

【あさイチ】新ごぼうのラペ

あさイチのレシピ・新ごぼうのラペ

新ごぼうのラペ

料理名 新ごぼうのラペ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 満留邦子
放送局 NHK
放送日 2024/5/20(月)
2024/5/20のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、満留邦子さんにより「新ごぼうのラペ」のレシピが紹介されました。細切りにしてゆでた新ごぼうをドレッシングとあえた簡単な副菜。

新ごぼうのラペの材料(3人分)

新ごぼう 1本(100g)
A
酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
くるみ(粗く刻む) 15g
ルッコラ 適量

新ごぼうのラペの作り方・レシピ

  1. 新ごぼう 1本(100g)を、たわしなどでよく洗い、斜め薄切りにしてから細切りにし、サッと洗います。
    鍋に湯(カップ4/分量外)を沸かし、塩(小さじ1/分量外)を加え、ごぼうを3分間ゆでて、ざるにあげて粗熱をとります。
  2. Aの酢 大さじ1・はちみつ 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・塩 ひとつまみ・こしょう 少々をよく混ぜて、水けを切った1を熱いうちにあえ、くるみ(粗く刻む) 15gを加えて混ぜます。
    皿に食べやすく切ったルッコラ 適量を敷いて、上にのせます。

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