【あさイチ】新たまマリネの刺身あえ
新たまマリネの刺身あえ
| 料理名 | 新たまマリネの刺身あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月8日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「新たまマリネの刺身あえ」の作り方を紹介。旬の新たまねぎを使ったお役立ちレシピです。タイのお刺身と和えていただきます。
新たまマリネの刺身あえの材料(２人分)
新たまねぎのマリネ
| 新たまねぎ(薄切り) | 1コ分(200g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| たい(刺身用/食べやすく切る) | 100～120g |
A
| 新たまねぎのマリネ | 50～70g |
| レモン汁 | 大さじ1～2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/4 |
| ホットペッパーソース | 適量 |
| パクチー(粗みじん切り) | 大さじ1～2 |
| ミニトマト(縦4等分に切り、横半分に切る) | 適量 |
| 塩 | 適量 |
新たまマリネの刺身あえの作り方
1、新たまねぎのマリネを作る。
ボウルに新たまねぎ(薄切り 1コ分(200g))と塩(小1)を入れ、しんなりとするまでしっかりともみます。酢(大2)とサラダ油(大2)を加え、混ぜ合わせます。
●冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
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2、ボウルにたい(刺身用/食べやすく切る 100～120g)、1の新たまねぎのマリネ(50～70g)とAのレモン汁(大さじ1～2)・にんにく(すりおろす 小さじ1/4)・ホットペッパーソース(適量)とパクチー(粗みじん切り 大1～2)の半量を入れ、混ぜ合わせます。
たいが白っぽくなったら味を見て、塩（適量）で味を調えます。
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3、器に盛り、パクチーの残り半量とミニトマト(縦4等分に切り、横半分に切る 適量)を散らします。
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