【あさイチ】洗いダレ
料理名 | 洗いダレ |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 松浦達也 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/11/29(火) |
洗いダレの材料(4人前)
水 | 500ml |
昆布(日高昆布、または真昆布) | 5g |
酢 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
塩 | 小さじ1/2 |
キムチの素 | 大さじ1 |
※キムチの素がない場合
一味とうがらし | 小さじ8分の1 |
塩 | 小さじ1/2 |
砂糖 | 小さじ1 |
洗いダレの作り方・レシピ
- 水を60度にあたため、昆布を入れます。
- 昆布だしをとるためにそのまま数時間(または一晩)冷蔵庫に置いておきます。
- 昆布を取り出し、残りの調味料をすべて混ぜます。
- 食べる直前に鍋(または電子レンジ)で温めます。
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