【あさイチ】減塩きんぴらごぼう
![あさイチのレシピ・減塩きんぴらごぼう](https://osarai-kitchen.com/img/2023/04/25638383_s.jpg)
減塩きんぴらごぼう
料理名 | 減塩きんぴらごぼう |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 橋本育美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/4/4(火) |
減塩きんぴらごぼうの材料(2人分)
ごぼう | 80g |
にんじん | 40g |
赤とうがらし | 適量 |
ごま油 | 小さじ2 |
酒 | 小さじ2 |
砂糖 | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ2/3 |
粉チーズ | 大さじ2 |
すりごま(白) | 小さじ1 |
減塩きんぴらごぼうの作り方・レシピ
- ごぼうとにんじんは細切りにし、ごぼうは水にさらしてアクを抜きます。
- フライパンにごま油を熱して(1)を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 赤とうがらし、酒、砂糖、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒めます。
- 火を止めて、全体に粉チーズとすりごまをふりかけ、軽く混ぜ合わせます。
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