【あさイチ】温かいほうれんそうのだし仕立て
温かいほうれんそうのだし仕立て
| 料理名 | 温かいほうれんそうのだし仕立て |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 内海隼人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月14日（火） |
だし汁にゆでたほうれん草を
「かぼちゃの煮物以外のおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「かぼちゃまんじゅうのあんかけ」の作り方を紹介。ここでは付け合わせ「温かいほうれんそうのだし仕立て」の作り方になります。だし汁にゆでたほうれん草を合わせて糸がつおをたっぷりとトッピングします。
温かいほうれんそうのだし仕立ての材料(５人分)
| ほうれんそう | 1ワ(200g) |
| だし | 300ml |
| うす口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 糸がつお | 適量 |
温かいほうれんそうのだし仕立ての作り方
1、ほうれんそう(1ワ(200g))を塩ゆでにしてから、氷水にとり、水けをしぼってから長さ5～6cmに切ります。
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2、だし(300ml)、うす口しょうゆ(大1)、みりん(大1)を合わせて鍋に沸かし、(1)を入れ再沸騰したら、火を止めます。
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3、(2)を煮汁と一緒に器に盛りつけ、糸がつお(適量)をのせます。
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