【あさイチ】焼き天ぷらのサクサク天丼のレシピ・野崎洋光

【あさイチ】焼き天ぷらのサクサク天丼

2024/03/12 [あさイチ]

焼き天ぷらのサクサク天丼

料理名	焼き天ぷらのサクサク天丼
番組名	あさイチ
料理人	野崎洋光
放送局	NHK
放送日	2024/3/12（火）

2024/3/12のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、野崎洋光さんにより「焼き天ぷらのサクサク天丼」のレシピが紹介されました。おいしい『だし』でさわけんさんの『焼き天ぷら』をよりサクサクいただきます。テーマ『常識破りのシン・天ぷら』

焼き天ぷらのサクサク天丼の材料(1人分)

焼き天ぷら適量(お好みの量)

だし 100ml

みりん 25ml

しょうゆ 25ml

長ねぎ 8cm

生しいたけ 1枚

卵 1個

A

かたくり粉大さじ1/2

水大さじ1

焼き天ぷらのサクサク天丼の作り方・レシピ

1. 長ねぎ 8cm、生しいたけ 1枚は薄切りにします。
2. 鍋にだし 100ml、みりん 25ml、しょうゆ 25ml、長ねぎ、しいたけを加え、ひと煮立ちさせます。
  
  POINT
  
  ●「だし」＝＞レシピはこちら
3. Aのかたくり粉大さじ1/2、水大さじ1を合わせた水溶きかたくり粉でとろみをつけ、溶き卵 1個でとじます。
4. 卵が半熟の状態で火をとめます。
5. 温かいごはんの上に4をのせ、焼き天ぷらをのせます。
  
  POINT
  
  ●「焼き天ぷら」=>レシピはこちら

タグ：野崎洋光

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