【あさイチ】煮干しのかきたまスープ
料理名 | 煮干しのかきたまスープ |
番組名 | あさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | しらいのりこ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/8/23(火) |
煮干しのかきたまスープの材料(2人分)
煮干し | 4匹 |
水 | カップ2 |
オクラ | 2本 |
溶き卵 | 1コ分 |
ごま油 | 小さじ1/2 |
塩 | 小さじ1/3 |
こしょう | 少々 |
煮干しのかきたまスープの作り方
- 煮干し 4匹は、頭を外してから背から開いてワタを取り除きます。オクラ2本は5ミリ幅の小口切り。
- 鍋に水カップ2と煮干しを入れ、中火にかけて沸騰させます。オクラを加えてとろみが出たら、菜箸を使って糸状に溶き卵1コ分をゆっくり流し入れます。ひと混ぜしたら、ごま油小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調えます。