【あさイチ】煮干しのかきたまスープのレシピ・しらいのりこ・みんな!ゴハンだよ|おさらいキッチン        

【あさイチ】煮干しのかきたまスープ

煮干しのかきたまスープ

煮干しのかきたまスープ

料理名 煮干しのかきたまスープ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2022/8/23(火)
2022/8/23のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「煮干しのかきたまスープ」のレシピが紹介されました。煮干しでだしを取って、そのまま具材にします。

煮干しのかきたまスープの材料(2人分)

煮干し 4匹
カップ2
オクラ 2本
溶き卵 1コ分
ごま油 小さじ1/2
小さじ1/3
こしょう 少々

煮干しのかきたまスープの作り方

  1. 煮干し 4匹は、頭を外してから背から開いてワタを取り除きます。オクラ2本は5ミリ幅の小口切り。
  2. 鍋に水カップ2と煮干しを入れ、中火にかけて沸騰させます。オクラを加えてとろみが出たら、菜箸を使って糸状に溶き卵1コ分をゆっくり流し入れます。ひと混ぜしたら、ごま油小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調えます。

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