【あさイチ】田園風 ミニトマトのパスタ
田園風 ミニトマトのパスタ
| 料理名 | 田園風 ミニトマトのパスタ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 日髙良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/2（月） |
2024/9/2のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、日髙良実さんにより「田園風 ミニトマトのパスタ」のレシピが紹介されました。ミニトマトと相性の良いバジルで作る、シンプルな田園風のパスタ。
田園風 ミニトマトのパスタの材料(2人分)
| リングイネ(または、太めのスパゲティ) 160g |
| ミニトマト 2パック(320g) |
| バジル(生)1/2～1パック |
| オリーブ油 適量 |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
田園風 ミニトマトのパスタの作り方・レシピ
- 鍋に塩分濃度1%の湯を沸かし、リングイネを表示時間より3分間短めにゆでます。
- バジルオイルを作ります。小さめのフライパンにオリーブ油を1cm弱入れて180度に熱し、弱火にしてバジルの葉を半量入れて揚げ焼きにします。
(バジルはしっかりと水けをとっておきます。油はねを防ぐためにふたをするとよい)
バジルの上下を返し、音がしなくなったら火を止めて、バットにあげておきます。 - ミニトマトのヘタを取って、横半分に切り、塩一つまみをふって全体になじませます。
フライパンに2のバジルオイル(大さじ2)を入れて中火で熱し、トマトの形が少し崩れるまで炒め、味をみて塩で調えます。
火を弱めて、残り半分の生のバジルの葉をちぎって加え、バジルオイル(大さじ1)を足して、全体を混ぜます。 - ゆであがったパスタを3に加え、ゆで汁を約大さじ2加え、全体を混ぜてトマトのうまみをパスタに吸わせます。
仕上げにオリーブ油を少々かけて、味をみて塩・こしょうで調えたら皿に盛り、2の揚げ焼きにしたバジルをのせます。
