【あさイチ】皮ったきんぴらのレシピ・平野レミ|おさらいキッチン        

【あさイチ】皮ったきんぴら

あさイチのレシピ・皮ったきんぴら

皮ったきんぴら

料理名 皮ったきんぴら
番組名 あさイチ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2024/6/26(水)
2024/6/26のNHK【あさイチ】では、平野レミさんによりナスの「皮ったきんぴら」のレシピが紹介されました。なすの皮も食べる『なす推しさん大集合SP』

皮ったきんぴらの材料

なすの皮 3本分(60g)
A
ごま油 大さじ1
赤とうがらし(輪切り)と1/2本
B
ナムプラー 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
白ごま 適量

皮ったきんぴらの作り方・レシピ

  1. フライパンにAのごま油 大さじ1・赤とうがらし(輪切り)と1/2本となすの皮 3本分(60g)をピーラーでむきながら入れます。
    全体を混ぜたら火をつけて炒め、水大さじ1(分量外)を加え、フタをして蒸し焼きにします。
  2. 仕上げにBのナムプラー 小さじ1/4・砂糖 小さじ1/4を加えサッと混ぜたら、器に盛り白ごま 適量をふります。

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