緑のスープ
| 料理名 | 緑のスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月29日（火） |
緑色はみんな大好きなアボカドです！豆腐を加えて舌触りなめらかな冷製スープ。ゴクゴクというよりも、デザートのような仕上がりです。
| ゆでたとうもろこし | 適量 |
| ひよこ豆(水煮) | 50g |
| アボカド | 1コ(160g) |
| 豆腐 | 1/2丁(150g) |
| オリーブ油、レモン汁 | 各大さじ1 |
| 牛乳 | 100ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう、しょうゆ | 各少々 |
1、アボカド（1コ(160g)）はザク切りにする。豆腐（1/2丁(150g)）は、手でちぎる。ほかAのオリーブ油、レモン汁（各大1）、牛乳（100ml）、塩（小1/2）、こしょう、しょうゆ（各少々）とともにミキサーに入れて、よく混ぜ合わせ滑らかにする。器に入れる。
2、(1)の上にゆでたとうもろこし（適量）とひよこ豆(水煮50g）をのせて緑のスープの完成。
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