【あさイチ】萌え断面 キャベツサンド
萌え断面 キャベツサンド
| 料理名 | 萌え断面 キャベツサンド |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 浅尾貴子,金子大地 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/19（火） |
2024/3/19のNHK【あさイチ】教えて名店さんでは、浅尾貴子さん監修・金子大地さんにより京都の人気パン店風「萌え断面 キャベツサンド」の裏ワザレシピが紹介されました。テーマ：春のやみつきキャベツ
萌え断面 キャベツサンドの材料(1人分)
A
| マヨネーズ 大さじ2 |
| はちみつ 小さじ1/2 |
| 昆布茶 小さじ1/4 |
| キャベツ 200g |
| 黒こしょう 少々 |
| 食パン(8枚切り) 2枚 |
| スライスチーズ 1枚 |
| 粒マスタード 小さじ2 |
| サラダチキン 30g |
萌え断面 キャベツサンドの作り方・レシピ
- Aのマヨネーズ 大さじ2・はちみつ 小さじ1/2・昆布茶 小さじ1/4を混ぜ合わせ、人気パン店風の特製マヨネーズを作ります。
- 洗ったキャベツ200gは せん切りにします。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(500ワット)に1分ほどかけます。
ざるに上げ 粗熱がとれたら 両手で握り、水けをギュッと絞ります。 - 食パン(8枚切り) 1枚にスライスチーズ1枚をのせます。2枚とも トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
チーズをのせていない食パンの片面に粒マスタード小さじ2を塗り、薄く切ったサラダチキン30gをのせます。 - (2)のキャベツに(1)の特製マヨネーズ・黒コショウ少々を加え混ぜ合わせます。両手で握り丸く整えます。
- (3)のサラダチキンの上に(4)の丸いキャベツをのせ、スライスチーズをのせて焼いた食パンをチーズの面を下にして重ねます。
キャベツがこぼれてきたら、中に入れ込みながらはさみ、ギュッと押さえてなじませます。半分に切ります。
