【あさイチ】蒸し豚
料理名 | 蒸し豚 |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 吉田勝彦 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/11/22(火) |
蒸し豚の材料(2人分)
豚ロース肉(塊) | 250g |
A
しょうゆ | 大さじ3 |
酢 | 大さじ2 |
ラー油 | 小さじ1 |
パクチー | 適量 |
ねぎ | 適量 |
蒸し豚の作り方・レシピ
- 豚ロース肉(塊)250gに、日本酒大さじ1をふりかけます。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸します。
- 蒸し上がった豚肉を取り出し、アルミホイルで包み、余熱で10分蒸らします。
- 蒸らしているあいだに、たれを作ります。Aのしょうゆ(大さじ3)・酢(大さじ2)・ラー油(小さじ1)を混ぜ合わせます。
- 10分蒸らしたら、豚肉を薄く斜めにそぎ切りして皿に並べます。たれをかけてお好みでネギやパクチーを添えて完成です。
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