2025/4/1のNHK系【あさイチ】では、竹内和明さんにより「西京漬け」のレシピが紹介されました。お家でプロの味に！超簡単・漬けるだけレシピ
西京漬け
| 料理名 | 西京漬け |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 竹内和明 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
| 切り身魚（銀だらなど） | 4切れ |
| 合わせ味噌(減塩) | 200g |
| 砂糖 | 60g |
| みりん | 120g |
| 甘酒(米こうじベース) | 20g |
POINT
・合わせ味噌は食塩相当量が8%未満がおすすめ
・甘酒は米こうじのつぶ感がプロの味に近づく
タグ：竹内和明
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