【あさイチ】豆腐のそぼろ
料理名 | 豆腐のそぼろ |
番組名 | あさイチ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/4/12(火) |
豆腐のそぼろの材料(つくりやすい分量)
木綿豆腐 | 400g |
A
酒 | 小さじ1 |
塩 | 二つまみ |
豆腐のそぼろの作り方
- 木綿豆腐400gをしっかり水きりします。
- 1の豆腐を手でくずし、フライパンに入れます。
へらで豆腐をそぼろ状になるようにくずしながら、Aの酒(小さじ1)・塩(二つまみ)を加え弱火にかけます。 - さらに豆腐をくずしながら、水分が飛び、パラパラになるまで炒めます。
豆腐から出てきた水分は適宜取り除きます。 - ペーパータオルの上に取り出し、水けを取り除きます。