【あさイチ】豆腐ステーキ
豆腐ステーキ
| 料理名 | 豆腐ステーキ |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/23（木） |
2023/3/23のNHK【あさイチ】では、「豆腐ステーキ」のレシピが紹介されました。一度凍らせた豆腐を美味しくいただきます。
豆腐ステーキの材料(２人分)
| 豆腐 | 1丁(350g) |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
豆腐ステーキの作り方・レシピ
- 豆腐1丁(350g)は水切りしてから8等分に切ります。
- 保存袋に豆腐を崩れないように並べて入れ、空気を抜き、トレーにのせて冷凍します。
- 1日冷凍させた豆腐は、保存袋のままボウルに入れ、流水解凍した後、手でしぼって水分を抜きます。
- 豆腐に塩、こしょう各適量をふって下味をつけ、薄力粉適量をまぶします。
ボウルにAのしょうゆ(小さじ1)・みりん(小さじ1)・酒(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を入れて混ぜます。 - フライパンを中火にかけ、サラダ油適量を引いて豆腐を焼きます。
- 豆腐を返し、両面とも焼き色がつくまで焼いたら、Aの調味料を回し入れて豆腐にからめます。
