【あさイチ】豚しゃぶのしょうが焼き風
豚しゃぶのしょうが焼き風
| 料理名 | 豚しゃぶのしょうが焼き風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「豚しゃぶのしょうが焼き風」の作り方を紹介。青じそを添えて爽やかなしょうが焼き風味に仕上げます。
豚しゃぶのしょうが焼き風の材料(２人分)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 100g |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 100g |
| 青じそ | 10枚 |
| 水 | カップ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
A
| しょうが(すりおろす) | 小さじ2 |
| にんにく(すりおろす) | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| レタス | 2～3枚 |
| トマト | 1コ |
| レモン(くし形に切る) | 2切れ |
豚しゃぶのしょうが焼き風の作り方
1、青じそ(10枚)は縦半分にちぎります。
レタス(2～3枚)は食べやすい大きさにちぎります。
トマト(1コ)は縦半分に切り、横7～8ミリ厚さに切ります。
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2、鍋に水(カップ3)と酒(大2)を入れて沸かしたら中火にし、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 100g)、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用 100g)を広げ入れます。
肉の色が変わったら、ざるに上げ、しっかり水けをきります。
●「肉の風味で豚汁」＝＞レシピ参照
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3、Aのしょうが(すりおろす 小さじ2)・にんにく(すりおろす 少々)・しょうゆ(大さじ1)・ごま油(小さじ1)・こしょう(少々)を大きめのボウルに混ぜ合わせ、(2)、(1)の青じそを順に加えながらよくあえます。
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4、器に(1)のレタス、トマトを盛り、(3)をのせます。レモン(くし形に切る 2切れ)を添えます。
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