【あさイチ】豚キャベツ炒め
豚キャベツ炒め
| 料理名 | 豚キャベツ炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 浅尾貴子,金子大地 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/19（火） |
2024/3/19のNHK【あさイチ】教えて名店さんでは、浅尾貴子さん監修・金子大地さんにより福岡名物風「あつあつジューシー豚キャベツ炒め」のレシピが紹介されました。自宅でお店の味を再現！テーマ：春のやみつきキャベツ。
豚キャベツ炒めの材料(1人分)
A
| みそ 小さじ2 |
| 七味唐辛子 小さじ1/4 |
| キャベツ 250g |
| 豚バラ肉(塊) 100g |
| サラダ油 大さじ1 |
| 塩 小さじ1/2 |
| 昆布茶(顆粒) 小さじ1/2 |
| にんにく(市販/みじん切りチューブタイプ) 大さじ1 |
あつあつジューシー豚キャベツ炒めの作り方・レシピ
- Aのみそ 小さじ2・七味唐辛子 小さじ1/4を混ぜ合わせ、辛みそを作ります。
- キャベツ250gは4cm角に切り、洗って水けをきります。
- 豚バラ肉(塊)100gは厚さ3cm、幅1cmほどに切ります。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚バラ肉を中火で1分ほど炒めます。
色が変わり脂がにじみ出てきたら 塩小さじ1/2・昆布茶(顆粒) 小さじ1/2を加えて軽く炒めます。 - キャベツ・にんにく(市販/みじん切りチューブタイプ) 大さじ1を入れ、強めの中火で1分30秒ほど炒めます。
POINT
※予熱しておいたスキレットに盛りつけると より福岡名物風になります。
※(1)の辛みそをキャベツにつけながら食べると違った味わいが楽しめます。
