赤ワイン塩
| 料理名 | 赤ワイン塩 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月15日（水） |
2017年11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日。そこでＮＨＫあさイチでは、極上に楽しむ！1000円ワインを特集。ここでは、「赤ワイン塩」の作り方になります。豆腐やアイスクリームのトッピングになど色鮮やかな赤ワイン塩。
| 赤ワイン | 100ml |
| 塩 | 50g |
1、フライパンに赤ワイン(100ml)を入れ、ひと煮立ちさせます。
2、塩(50g)を加え、弱火のふつふつした状態で、時々混ぜ合わせながら6～8分ほど加熱します。
3、水分が飛びサラサラになったら完成。
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