里芋のともあえ
| 料理名 | 里芋のともあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月10日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、旬の里芋を堪能できる「里芋のともあえ」の作り方を紹介です。
| 里芋 | 250g |
| 練りごま(白) | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
1、里芋(250g)は洗ってラップをし、電子レンジ(600ワット)に5～6分間かけ、皮をむきます。
2、(1)の3分の1量をポリ袋に入れます。
Aの練りごま(白 大さじ1)・砂糖(大さじ1)・みそ(大さじ1)を加え、袋の外から里芋をつぶしてよく混ぜ合わせ、あえ衣を作ります。
残りの里芋は1cm厚さに切り、ボウルに入れます。あえ衣をボウルの里芋とあえます。
3、お好みで白ごま(分量外/適量)を指でひねってふります。
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