【あさイチ】里芋サラダ
里芋サラダ
| 料理名 | 里芋サラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月6日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「里芋サラダ」の作り方を紹介。
里芋サラダの材料(２～３人分)
| 里芋 | 4～5コ(約400g) |
A
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 桜えび(乾) | 10g |
| 青のり粉 | 小さじ1強 |
里芋サラダの作り方
1、里芋(4～5コ(約400g))はよく洗い、上下のかたい部分を切り落とし、皮に切り目を入れます。
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2、耐熱皿に(1)を並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600ワット)に8分間かけ、上下を返してさらに2分間かけます。
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3、ラップを外し、粗熱が取れたら、皮をむき、フォークで小さめの一口大にします。
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4、ボウルに、(3)とAのしょうゆ(大さじ1/2)・みりん(大さじ1/2)・酢(大さじ1/2)・ごま油(大さじ1)・塩(小さじ1/4)を入れて混ぜます。
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5、桜えび(乾 10g)、青のり粉(小1強)を少し残して加え、ザックリと混ぜます。
皿に盛り、残りの青のり粉をふります。
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