【あさイチ】青じそとちりめんじゃこのかき揚げ
料理名 | 青じそとちりめんじゃこのかき揚げ |
番組名 | あさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 大林のぶ子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/8/2(火) |
青じそとちりめんじゃこのかき揚げの材料(3~4コ分)
青じそ | 60枚 |
ちりめんじゃこ (釜揚げしらすやしらす干しも可) |
適量 |
天ぷら粉(具材にまぶす用) | 大さじ1 |
衣用
天ぷら粉 | 大さじ4 |
水 | 大さじ4 |
青じそとちりめんじゃこのかき揚げの作り方
- 青じそ60枚を縦半分に切ってから、せん切りにします。
- 1をボウルに入れて、天ぷら粉(具材にまぶす用)大さじ1を全体にまとわせます。
- 2にちりめんじゃこ適量を加え、混ぜます。
- 3に天ぷら粉と水各大さじ4を加え、170~180度の油で2分ほど揚げ裏返し、さらに1~2分ほど揚げます。