【あさイチ】香りフレンチトースト
香りフレンチトースト
| 料理名 | 香りフレンチトースト |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月12日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「香りフレンチトースト」の作り方を紹介。パンを卵液につけ込まずに、香りをつけた牛乳で煮て、卵をまとわせ、バターで焼く時短フレンチトーストです。
香りフレンチトーストの材料(２人分)
| 食パン(厚切り) | 1枚 |
| 牛乳 | 約250ml |
A
| きび糖 | 大さじ2 |
| シナモンスティック | 1本 |
| レモンの皮(国産) | お好みで |
| 卵 | 1コ |
| バター | 大さじ1 |
香りフレンチトーストの作り方
1、食パン(厚切り 1枚)は4等分に切ります。鍋の牛乳(約250ml)にAのきび糖(大さじ2)・シナモンスティック(1本)・レモンの皮(国産 お好みで)を加えて弱火で20～30秒間煮たら、パンを入れて途中で上下を返しながら、20～30秒間に煮て牛乳を吸わせ、火を止めます。
2、バットに卵(1コ)を割り入れ、フォークで溶きほぐし、(1)のパンを入れてなじませます。鍋に残った牛乳は弱火で煮詰め、ミルクソースにします。
3、フライパンにバター(大1)を入れて温めて溶かし、(2)のパン、残った卵液を入れて、中火で両面をこんがりと焼きます。
4、皿に盛ってミルクソースをかけ、お好みできび糖(分量外/適量)を振ります。
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