【あさイチ】鮭のみそマヨちゃんちゃん
鮭のみそマヨちゃんちゃん
| 料理名 | 鮭のみそマヨちゃんちゃん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月14日（水） |
やせるおかず「鮭のみそマヨちゃんちゃん」
ＮＨＫあさイチでは、キッチングッズ向上委員会シリーズで「保存容器」に着目。ここでは耐熱ガラスの保存容器を使って作る「鮭のみそマヨちゃんちゃん」の作り方の紹介です。1年間で26キロもダイエット成功した料理研究家・柳澤英子さんのやせるおかずの１つ。調味料を減らしてカロリー3割オフできる「鮭のみそマヨちゃんちゃん」のレシピです。
鮭のみそマヨちゃんちゃんの材料(２人分)
| 生鮭(ひと口大に切る) | 2切れ |
| 長ねぎ(斜め薄切り) | 1/2本 |
| にんじん(短冊切り) | 1/3本 |
| さやいんげん(斜め薄切り) | 4本 |
| しめじ(小房に分ける) | 1/3パック |
A
| みそ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
鮭のみそマヨちゃんちゃんの作り方
1、耐熱ガラスの保存容器ににんじん(短冊切り 1/3本)、長ねぎ(斜め薄切り 1/2本)の順に入れ、生鮭(ひと口大に切る 2切れ)をのせ、塩、こしょう(各少々)をふります。さらにさやいんげん(斜め薄切り 4本)を間に入れます。
–
2、混ぜ合わせたAのみそ(大1)、みりん(大1)、マヨネーズ(小2)、塩、こしょう(各少々)を鮭のうえにかけ、しめじ(小房に分ける 1/3パック)をのせます。
※調味料を入れた後、混ぜたりしない。
–
3、ふんわりとラップをして5分加熱します。
–
4、鮭をとりだしてから混ぜ合わせ、鮭を戻して、鮭のみそマヨちゃんちゃんの完成。
–
タグ：柳澤英子
