【あさイチ】鶏とまいたけの梅おろしポン酢がけ
鶏とまいたけの梅おろしポン酢がけ
| 料理名 | 鶏とまいたけの梅おろしポン酢がけ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/4（水） |
2024/9/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、吉田愛さんにより「鶏とまいたけの梅おろしポン酢がけ」のレシピが紹介されました。焼いた鶏肉に大根おろしに梅肉を混ぜ合わせた梅おろしを合わせます。
鶏とまいたけの梅おろしポン酢がけの材料(2人分)
| 鶏むね肉 1枚(300g) |
| 塩 小さじ1/4 |
| 片栗粉 大さじ4 |
| まいたけ 1パック(100g) |
| サラダ油 大さじ1/2 |
| 大根おろし 1/4本分 |
| 梅肉 約10g |
| 青じそ 3～4枚 |
| ポン酢しょうゆ 適量 |
鶏とまいたけの梅おろしポン酢がけの作り方・レシピ
- 鶏むね肉 1枚(300g)は余分な筋や脂肪を取り除いて、1cm厚さのそぎ切りにします。塩 小さじ1/4をもみこみ、片栗粉 大さじ4を全体にまぶします。
まいたけ 1パック(100g)は食べやすい大きさにほぐします。 - フライパンにサラダ油 大さじ1/2をひき、強めの中火で熱し、鶏むね肉を並べ、空いたスペースにまいたけも並べます(まいたけはあまり触りすぎずに焼き色をつけます)。
焼き色がつくまで2～3分間焼き、上下を返して、約2分間焼きます。 - 「梅おろし」を作ります。
大根をおろし 1/4本分を軽く水けをきって、梅肉 約10gと混ぜ合わせます。 - 鶏むね肉に焼き色がついたら、まいたけと混ぜ合わせて、器に盛り、3をのせます。青じそ 3～4枚をちぎって散らし、ポン酢しょうゆ 適量をかけます。
