【あさイチ】鶏スペアリブの１０分ｄｅおでん
鶏スペアリブの１０分ｄｅおでん
| 料理名 | 鶏スペアリブの１０分ｄｅおでん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月7日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏スペアリブの１０分ｄｅおでん」の作り方を紹介。１０分間煮るだけのお手軽クイックおでんです。
鶏スペアリブの１０分ｄｅおでんの材料(２～３人分)
| 鶏スペアリブ(鶏手羽中を半分に切り離す) | 10～12本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
A
| 水 | カップ4～5 |
| 昆布(8×15cm) | 1枚 |
| いりこ(頭とワタを除く) | 8匹分 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| お好みのおでんの具(さつま揚げなど) | 約300g |
| はんぺん | 1枚 |
| 春菊 | 1ワ |
鶏スペアリブの１０分ｄｅおでんの作り方
1、鶏スペアリブ(鶏手羽中を半分に切り離す 10～12本)は水けをとり、塩(小1/2)をもみ込みます。
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2、鍋にAの水(カップ4～5)・昆布(8×15cm 1枚)・いりこ(頭とワタを除く 8匹分)・塩(小さじ2/3)と(1)を入れ、強めの中火にかけ、沸騰したら昆布(8×15cm 1枚)を取り出し、アクを除きます。昆布は適量を食べやすく切り、鍋に戻します。
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3、お好みのおでんの具(さつま揚げなど 約300g)を加えて、弱めの中火で約10分間、煮ます。
食べやすく切ったはんぺん(1枚)、春菊(1ワ)を加え、サッと煮ます。
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