【あさイチ】鶏鍋の残りでスイーツ！「プリン」
鶏鍋の残りでスイーツ！「プリン」
| 料理名 | 鶏鍋の残りでスイーツ！「プリン」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岡村光晃 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここではデザートで「鶏鍋の残りでスイーツ！「プリン」」の作り方になります。
鶏鍋の残りでスイーツ！「プリン」の材料(４人分)
| 鶏鍋の残りつゆ | カップ1/4(50ml) |
| 砂糖 | 40g |
| みりん | 小さじ5 |
| 牛乳 | 70ml |
| 全卵 | 1コ |
| 卵黄 | 1コ |
| みかんの皮(無農薬) | 適量 |
鶏鍋の残りでスイーツ！「プリン」の作り方
1、鶏鍋の具材を取り除きます。
※ザルとキッチンペーパーなどを使いこすと、なめらかな仕上がりになります。
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2、(1)の鶏鍋の残りつゆ(カップ1/4(50ml))に砂糖(40g)、みりん(小5)、牛乳(70ml)、溶いた全卵(1コ)と卵黄(1コ)、刻んだみかんの皮(無農薬 適量)を入れてよくかき混ぜます。
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3、中火で3～4分かき混ぜ、材料をなじませプリン液を作ります。
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4、(3)を小分けの容器に入れます。
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5、土鍋にお湯を入れ、容器を並べふたをして中火で5～6分蒸します。
※蒸し器を使ってもOKです。
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6、容器をゆすってプルンと固まっていたら完成。
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