【あさイチ】麺なのに！まるでチャーハン
麺なのに！まるでチャーハン
| 料理名 | 麺なのに！まるでチャーハン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月23日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「麺なのに！まるでチャーハン」の作り方を紹介。中華麺を細かく切って、しょうが、ねぎと炒め、さらに卵、チャーシュー、かにかまぼこ、グリンピースなどと炒め合わせたご飯がなくても作れるチャーハンです。
麺なのに！まるでチャーハンの材料(２人分)
| 中華麺(蒸し/焼きそば用) | 2玉 |
| ねぎ(みじん切り) | 小さじ2 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ2 |
| 溶き卵 | 3コ分 |
| かにかまぼこ | 4本(40g) |
| チャーシュー(市販) | 70g |
| グリンピース(冷凍) | 30g |
A
| 顆粒チキンスープのもと(中華風) | 大さじ1/2 |
| 湯 | 大さじ3 |
| なたね油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
麺なのに！まるでチャーハンの作り方
1、中華麺(蒸し/焼きそば用 2玉)はほぐさずに5ミリ四方に切ります。
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2、グリンピース(冷凍 30g)は水につけて解凍し、水けをきります。
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3、チャーシュー(市販 70g)は1cm角に切ります。
かにかまぼこ(4本(40g))は長さを4等分に切ってほぐします。
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4、フライパンになたね油(大2)を中火で熱し、ねぎ(みじん切り 小2)、しょうが(みじん切り 小2)、(1)を入れて3～4分間ほど炒めます。
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5、溶き卵(3コ分)を回し入れ、1～2分間、全体がパラパラになるまで炒めます。
(2)、(3)を加え、さらに炒め合わせます。
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6、混ぜ合わせたAの顆粒チキンスープのもと(中華風 大さじ1/2)・湯(大さじ3)を回し入れてざっと混ぜ、塩(少々)、白こしょう(少々)で味を調えます。
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