黒蜜寒天
| 料理名 | 黒蜜寒天 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 神戸良子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月1日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「黒蜜寒天」の作り方を紹介。黒蜜をかけて食べるシンプルな夏のスイーツ。
| 粉寒天 | 1袋(4g) |
| 水 | 500ml |
| 黒砂糖(粉末) | 80g |
| 水 | 60ml |
| ブルーベリー | お好みで |
1、鍋にAの粉寒天(1袋(4g))・水(500ml)を入れ強火にかけ、よくかき混ぜます。沸騰したら、さらに1～2分間、弱火で溶かします。
2、バットに移し、20分以上冷蔵庫で冷やし固めます。
3、鍋にBの黒砂糖(粉末 80g)・水(60ml)を入れ、溶かします。
4、竹串でバットの端に空気を入れてはずします。(2)を1cm角に切り、器に盛り、粗熱を取った(3)をかけ、お好みでブルーベリー(お好みで)をのせます。
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