【あさイチ】黒豆と山芋の炊き込みごはん
料理名 | 黒豆と山芋の炊き込みごはん |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 山田奈美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/11/21(火) |
黒豆と山芋の炊き込みごはんの材料(2人分)
黒豆 大さじ2 |
山芋 50g |
米 2合 |
水 適量 |
こんぶ 5cm |
塩麹 小さじ1と1/3 |
ごま塩 お好みで |
黒豆と山芋の炊き込みごはんの作り方・レシピ
- 洗った黒豆を、フライパンで皮がやぶけるまで乾煎りする。
- 山芋はひげ根を焼くか包丁でこそげ取り、1cm角に切ります。
- 米を洗って鍋(炊飯器)に入れ、黒豆、こんぶ、山芋、塩麹を加えて30分以上浸水させて炊きます。
- 炊き上がったら10分ほど蒸らします。好みでごま塩をふります。
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