【きょうの料理ビギナーズ】いわしのぐるぐる
いわしのぐるぐる
| 料理名 | いわしのぐるぐる |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/7/6（水） |
2022/7/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「いわしのぐるぐる」のレシピが紹介されました。旬のいわしに甘じょっぱいはちみつみそと青じそで風味をプラス。ふっくら柔らかな仕上がりは、電子レンジだからこそ！
いわしのぐるぐるの材料(2人分)
| いわし(3枚におろしたもの) | 3～4匹分(150g) |
| 青じそ | 6～8枚 |
A
| みそ | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
●かたくり粉
いわしのぐるぐるの作り方
- いわし(3枚におろしたもの)3～4匹分(150g)はペーパータオルで水気をふき取ります。
Aのみそ大さじ1・はちみつ大さじ1/2・しょうゆ小さじ1/2をよく混ぜ合わせてはちみつみそを作ります。 - 1のいわしの身側にかたくり粉少々をまぶし、はちみつみその1/8～1/6量を塗ります。
青じそ1枚をのせてクルクルと巻き、ようじでとめます。残りも同様にします。 - 耐熱皿に2を並べ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約3分間かけます。
ようじを外し、青じそ適量(分量外)を敷いた器に盛ります。
