【きょうの料理ビギナーズ】お手軽ローストビーフ丼
お手軽ローストビーフ丼
| 料理名 | お手軽ローストビーフ丼 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月10日（水） |
2021年11月10日のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「お手軽ローストビーフ丼」のレシピが紹介されました。冷蔵庫で2～3日間保存可能です。
お手軽ローストビーフ丼の材料(2人分)
ローストビーフ(つくりやすい分量)
| 牛もも肉(ステーキ用) | (3cm厚さ)1枚(300g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
A
| しょうゆ | 大さじ2 |
| わさび | 適量 |
| ご飯(温かいもの) | 丼2杯分 |
| カイワレ菜 | 適量 |
お手軽ローストビーフ丼の作り方
- 牛もも肉(ステーキ用)(3cm厚さ)1枚(300g)は冷蔵庫から出して常温に戻します。塩(小2/3)、こしょう(少々)をふります。
- フライパンにバター(10g)を入れて中火で溶かし、牛肉を加えます。両面を各1分30秒間焼き、弱めの中火にして再び両面を各1分30秒間焼きます。肉を立てて側面も角1分間ずつ焼きます。
- 全体がこんがりと焼けたら、火を止め、バットに取り出します。アルミ箔をかぶせ、冷まします。
- 冷めたら取り出し、端から薄切りにします。
POINT
切ったローストビーフを清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で2～3日間が保存目安。
- Aのしょうゆ（大さじ2）、わさび（適量）を混ぜ合わせます。器にご飯(温かいもの 丼2杯分)を盛り、4のローストビーフ1/2量を1切れずつAをからめてご飯にのせます。カイワレ菜(適量)の根元を切って添えます。
