【きょうの料理ビギナーズ】かにチャーハン
かにチャーハン
| 料理名 | かにチャーハン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月7日（水） |
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「かに缶」を使ったレシピを紹介。ここでは、「かにチャーハン」の作り方になります。かにとレタスは好相性！レタスと卵とかに缶をご飯と手際良く炒めて出来上がり。パパッと炒めてレタスのシャキシャキ感を生かします。
かにチャーハンの材料(2人分)
| かに(缶詰) | (小)1缶(50g) |
| ご飯(温かいもの) | 300g |
| 卵 | 2コ |
| ねぎ | 10cm |
| レタス | 2枚(80g) |
[常備品]サラダ油/塩/こしょう/しょうゆ
かにチャーハンの作り方
1.ねぎ(10cm)は粗みじん切りにし、レタス(2枚(80g))は食べやすい大きさにちぎります。卵(2コ)は溶きほぐします。
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2.フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、溶き卵を流しいれます。
ふんわりとしてきたら中火にし、ご飯(温かいもの 300g)を加えてほぐしながら炒めます。
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3.卵とご飯が混ざってきたらかに(缶詰 (小)1缶(50g))の身だけを加え、ほぐしながらサッと炒めます。
ねぎとレタスを加えてサッと炒め、塩・こしょう各少々、しょうゆ大さじ1/2を加え、混ぜます。
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