【きょうの料理ビギナーズ】かぶのはちみつレモンマリネ
かぶのはちみつレモンマリネ
| 料理名 | かぶのはちみつレモンマリネ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/9（水） |
2022/11/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶのはちみつレモンマリネ」のレシピが紹介されました。甘酸っぱい味がハッシュドビーフの箸休めにもぴったり。はちみつを少し加えると、酸味のカドが取れて食べやすくなります。
かぶのはちみつレモンマリネの材料(2人分)
| かぶ | 2コ(200g) |
| かぶの葉 | 40g |
| レモン(薄い輪切り) | 1/4コ分 |
A
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
かぶのはちみつレモンマリネの作り方・レシピ
- かぶ2コ(200g)は皮をむいて縦に薄切りにします。かぶの葉 40gは大きい部分は縦に細切りにし、小口切りにします。
ともにボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってざっと混ぜ、10分間ほどおいて水気をギュッと絞ります。 - バットにAのオリーブ油(大さじ3)・はちみつ(大さじ1/2)・レモン汁(小さじ1)・塩(小さじ1/4)を混ぜ合わせてマリネ液を作ります。
1とレモンを加え、15分間ほどおいて味をなじませます。
