【きょうの料理ビギナーズ】かぶのバターじょうゆステーキ
かぶのバターじょうゆステーキ
| 料理名 | かぶのバターじょうゆステーキ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/9（月） |
2023/1/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶのバターじょうゆステーキ」のレシピが紹介されました。厚切りにしてフライパンでこんがり。火がとおりやすいので、すぐに柔らかくなり、香ばしさも加わります。にんにく風味のバターじょうゆ味で、後を引くおいしさです。
かぶのバターじょうゆステーキの材料(1人分)
| かぶ | (大)1コ(125g) |
| かぶの葉 | 20g |
| にんにく | 1かけ |
●バター・しょうゆ
かぶのバターじょうゆステーキの作り方・レシピ
- かぶ(大)1コ(125g)はよく洗い、皮付きのまま上下を薄く切り落として、横半分に切ります。にんにく1かけはみじん切りにします。
- 小さめのフライパンにバター5gを弱めの中火で溶かし、かぶを切り口の広いほうを下にして並べ入れます。
2～3分間焼いて焼き色がついたら返します。
かぶの葉20gを加え、さらに2～3分間焼きます。葉は時々返して全体を焼きます。
火を止め、器に盛ります。 - 2のフライパンにバター10g、にんにくを入れ、再び弱めの中火にかけます。
時々混ぜながらゆっくり炒め、薄いきつね色になったら、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜます。火を止め、2にかけます。
