かぶのミートソース煮
| 料理名 |
かぶのミートソース煮 |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/1/9（月） |
2023/1/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶのミートソース煮」のレシピが紹介されました。淡白な味わいのかぶに、ミートソースの濃厚なおいしさがよく合います。皮ごと大きめに切るので、形がくずれにくく、みずみずしさが残ります。
かぶのミートソース煮の材料(1人分)
| かぶ(茎を2～3㎝残して葉を切り落とす) |
(大)1～2コ(約200g) |
| 合いびき肉 |
100g |
| にんにく |
1かけ |
A
| トマトケチャップ |
大さじ2 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
●油
かぶのミートソース煮の作り方・レシピ
- かぶ(茎を2～3㎝残して葉を切り落とす)(大)1～2コ(約200g)はよく洗い、皮付きのまま縦4等分のくし形に切ります。水に2～3分間つけて土を落とし、水気をきります。
にんにく1かけは粗みじん切りにします。
- フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れ、弱めの中火にかけて炒めます。
香りがたったら合いびき肉100gを加え、ほぐしながら炒めます。
- 肉の色が変わったら、かぶ、Aのトマトケチャップ(大さじ2)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)、水カップ1/2を加えて混ぜます。煮立ったら弱火にし、ふたをして6～7分間煮ます。
器に盛り、粉チーズ大さじ1をかけます。
