【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃのチーズコロッケ
かぼちゃのチーズコロッケ
| 料理名 | かぼちゃのチーズコロッケ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月11日（水） |
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レンジで簡単！気軽に作れる「かぼちゃ」のレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃのチーズコロッケ」の作り方になります。ひき肉やたまねぎを入れないので、手軽につくれます。チーズのコクがかぼちゃにピッタリ。好みでソースをかけて味わっても美味しい一品。
かぼちゃのチーズコロッケの材料(2人分)
| かぼちゃ | 1/4コ(300g) |
| チーズ | 30g |
| 牛乳 | 適宜 |
衣
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1コ分 |
| パン粉 | 適量 |
[常備品]塩/こしょう/サラダ油
かぼちゃのチーズコロッケの作り方
1.かぼちゃ(1/4コ(300g))は種とワタを除き、皮は切り落とします。
3cm角に切って耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約5分間かけます。
チーズ(30g)は1cm角に切り、8コ用意します。
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2.1のかぼちゃは水けをきってボウルに移し、木べらなどでつぶします。
塩2つまみ、こしょう少々を加えて混ぜ、堅ければ牛乳少々を加えて丸め、1コにチーズを1切れずつ入れて包みます。
球形に整え、完全に冷めたら小麦粉(適量)、溶き卵(1コ分)、パン粉(適量)の順につけます。
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3.フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱します。
2を入れ、表面が固まったら時々返し、きつね色になるまで揚げます。
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