【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃのポタージュのレシピ

【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ

2025/2/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃのポタージュ」のレシピが紹介されました。ミキサーいらずで手間なくつくれるビギナー向けのポタージュ！トッピングのベーコンが、かぼちゃの甘さのアクセントに。

かぼちゃ1/4コ(約400g)はスプーンで種とワタを取り除き、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに1分30秒～2分かけ、粗熱が取れたら皮を除いて薄切りにします。
鍋にバター20gと1のかぼちゃを入れて中火にかけ、2分間ほど炒めます。
全体にバターがしっかりとなじんだらカップ3/4を加え、ふたをして10分間ほど蒸し煮にします。
ベーコン(薄切り)適量は1cm幅に切ってフライパンに入れ、弱火でカリカリになるまで焼きます。
2のかぼちゃが柔らかくなったらふたを取り、玉じゃくしでつぶします。牛乳カップ1を少しずつ加えて好みのとろみ加減にし、塩小さじ1/3を加えて味を調えます。
器に盛り、2のベーコンをのせます。